Landwirtschaft auf der Alm
Die Almwirtschaft prägt in den Berchtesgadener Alpen große Teile des Landschaftsbildes. Hier in der Bergwelt spielen Almen seit vielen Jahrhunderten eine bedeutende Rolle. Der Auftrieb der Tiere auf die Alm war eine wichtige Ergänzung für die Landwirtschaft im Tal. Heute sind mit dem Begriff der Almwirtschaft für viele Menschen der Anblick von grasendendem Weidevieh, gepflegte Landschaften, erlebnisreiche Wanderungen und die Einkehr in gemütlichen Almhütten verbunden. Während Almen früher sowie heute für die Almbauern und Sennerinnen viel harte Arbeit mit sich brachten, sind sie heute als Erholungsort bei Jung und Alt beliebt.
Tradition & Nachhaltigkeit
Die alpenländischen Almen mit ihrem heutigen Erscheinungsbild sind keine Naturlandschaften, sondern Kulturlandschaften, die über Jahrhunderte durch ihre landwirtschaftliche Nutzung geprägt wurden. Heutige Almbauern bewirtschaften die ihnen anvertrauten Almen mit viel Engagement und Traditionsbewusstsein, und erhalten damit auch die vielfältigen Funktionen dieser Landschaft. Dazu gehört neben der landwirtschaftlichen Nutzung auch die Bewahrung der Artenvielfalt, der Erhalt der Almkaser (Gebäude), die die Schönheit der Bergwelt für viele Menschen erst erlebbar machen.
Traditionelles Almhandwerk
Die Almwirtschaft bereichert mit ihren Bräuchen, Rezepten und Traditionen den Jahreslauf noch heute für Einheimische wie auch für Gäste. Ihre Hochphase erlebte die Almwirtschaft seit dem 15. Jh., als die aufgetriebenen Kühe zunehmend auch vor Ort gemolken und aus ihrer Milch direkt auf der Alm Käse und Butter hergestellt wurden.
Das damalige Leben auf den Almen war hart und bescheiden, es hatte kaum etwas mit Hüttenromantik zu tun. Für die Bauernhöfe im Tal waren die Almen aber wichtig, weil sie durch die Produktion von Milch, Käse, Butter und Fleisch maßgeblich zu deren Einkommen beitrugen.
Auszeit für Menschen,
die Berge lieben.
Der Ruf der Berge.
Nachhaltiges Wirtschaften
Almen sind als Lebensraum auch aus ökologischer Sicht von großer Bedeutung. Sie gehören zu den artenreichsten Flächen im Alpenraum. Diese Vielfalt kann jedoch nur durch eine regelmäßige, extensive Bewirtschaftung erhalten werden. Das Thema Nachhaltigkeit liegt uns sehr am Herzen, deshalb betreiben wir unsere Landwirtschaft als Bio-Betrieb, damit noch viele Generationen nach uns die wunderbare Landschaft rund um die Mordaualm im Lattengebirge erleben dürfen.
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Entspannung. Ruhe. Natur
Wenn sich Menschen nach einem Ort der Ruhe und Entspannung sehen, sind sie am Gschoßkaser im Lattengebirge genau richtig. Hier gibt es keine Verpflichtungen, denen man im „höchsten Leben“ auf der Alm nachkommen muss. Die Almen sind als reizvolle und durch aktive Almwirtschaft gepflegte Kulturlandschaft heute zu einem wichtigen Faktor für den heimischen Tourismus geworden. Gäste aus aller Welt, aber auch die heimische Bevölkerung schätzen die abwechslungsreiche Landschaft der Berchtesgadener Alpen mit ihren Wanderwegen, Mountainbike-Strecken, Almhütten und Einkehrmöglichkeiten.
Für eventuelle Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!